AFECIR rinde homenaje a los 85 años de historia y tradición del Restaurante El Sanatorio con el Premio a la Trayectoria Empresarial

La Federación de Empresarios y Trabajadores Autónomos de Ciudad Rodrigo (AFECIR), integrada en CEOE CEPYME Salamanca, celebrará el próximo viernes 29 de noviembre, en el hotel Conde Rodrigo II, la cuarta edición de la gala “Excelencia Empresarial de la Comarca de Ciudad Rodrigo”. Este evento se ha consolidado como un referente para premiar la excelencia y la dedicación empresarial en la comarca.

En esta edición, uno de los galardones destacados será el Premio a la Trayectoria Empresarial, que recaerá en el emblemático Restaurante Sanatorio, un referente de la gastronomía y la cultura de Ciudad Rodrigo, que en 2025 celebrará su 85º aniversario.

Fundado el 2 de febrero de 1940, el Restaurante Sanatorio ha sido testigo y parte de la historia mirobrigense. Ernesto Craus traspasó el establecimiento a Julián Toribio Hernández, quien en 1945 incorporó a su gestión a Maximiliano Toribio Paz y su hermano Manolo. En 1986, Maxi asumió la dirección de este emblemático local con el apoyo de sus hijos Angelita, Manuel y Julián. Finalmente, desde diciembre de 1999, Manuel Toribio y su esposa Lary Sastre deciden continuar con la tradición familiar, transformando el local en un verdadero museo vivo del Carnaval del Toro Mirobrigense.

El restaurante destaca no solo por su excepcional oferta gastronómica, sino también por su valor sentimental para los habitantes de Ciudad Rodrigo. Sus paredes, adornadas con fotografías en blanco y negro, narran la evolución de los carnavales, con imágenes históricas y únicas que capturan la esencia de esta celebración.

Entre sus especialidades, los huevos con farinato, considerado un manjar único, ha hecho historia. Además, su oferta incluye platos icónicos como los calamares, preparados siguiendo la receta de Catalina García García, conocida como ‘Cata la del Sanatorio’, y los populares morros rebozados, ambos con una legión de fieles seguidores.

El Restaurante Sanatorio representa un símbolo de tradición, innovación y orgullo local, valores que serán reconocidos en esta gala.  

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AFECIR reconocerá el trabajo de DR-SYN Disaster Recovery, el restaurante El Sanatorio y Carpisa Foods Ciudad Rodrigo en su IV Gala Excelencia Empresarial

La Federación de Empresarios y Trabajadores Autónomos de Ciudad Rodrigo (AFECIR), organización integrada en CEOE CEPYME Salamanca, celebrará el viernes 29 de noviembre, en el Conde Rodrigo II, la IV gala “Excelencia empresarial de la comarca de Ciudad Rodrigo”.

En edición, se mantiene intacta la esencia de la gala: reconocer el esfuerzo diario de todas las empresas de la comarca de Ciudad Rodrigo, sin importar su tamaño. Desde las más pequeñas hasta las más grandes, este evento es una oportunidad para destacar su labor y reafirmar que esta región es, sin duda, un territorio con un sólido presente y un prometedor futuro empresarial.

Durante esta edición se entregarán los siguientes galardones:

• Premio a la Innovación y al Emprendimiento: DR-SYN DISASTE RECOVERY

DR SYN es una empresa fundada en 2022 en Ciudad Rodrigo, especializada en copias de seguridad, servicios de backup, servidores para empresas y mantenimiento informático. Cuenta con instalaciones propias equipadas con tecnología de última generación y un equipo dedicado que ofrece atención personalizada en todos sus servicios.

DR SYN proporciona soluciones fiables y seguras a empresas, para permitir la continuidad operativa de sus sistemas informáticos en caso de incidente por ataques informáticos y/o pérdidas de datos.

• Premio a la trayectoria empresarial: RESTAURANTE EL SANATORIO

En 1940, Ernesto Craus traspasa el Bar Sanatorio a Julián Toribio Hernández, y en 1945, comienzan a trabajar en él, Maximiliano Toribio Paz y su hermano Manolo, bajo la dirección de su padre. En 1986 Maxi se queda solo al frente, con la ayuda de sus hijos. A partir de 1999, se hacen cargo del mismo Manuel Toribio y su esposa Lari, ofreciendo sus famosos productos en su peculiar museo fotográfico del Carnaval del Toro mirobrigense, en el número 14 de la Plaza Mayor de Ciudad Rodrigo.

• Premio a la mejor empresa del año: CARPISA Foods Ciudad Rodrigo

Carpisa Foods S.L. es una empresa familiar 100% española orientada al sector cárnico.

Fue fundada en el año 1986 por los padres de los actuales directores generales.  Desde entonces, Carpisa Foods ha crecido significativamente hasta ser una de las empresas líderes a nivel nacional e internacional en Europa, África y Asia.

En Carpisa cuentan con matadero propio, Carpisa Foods Ciudad Rodrigo, más de 12.000 m2 de instalaciones de última tecnología con los más altos estándares de seguridad y calidad, y capacidad para producir más de 20.000 toneladas de carne de vacuno en canal al año.

Los empresarios interesados en asistir a esta velada, pueden retirar sus tarjetas en la sede de AFECIR (Plaza de Herrasti, 3, trasera) antes del martes 15 de noviembre, comunicándolo a través de los teléfonos 696542287 o 923463037 o por correo electrónico a: secretaria@afecir.com

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Ciudad Rodrigo se prepara para la VIII Edición de la Feria del Libro Fernando Arrabal que comienza mañana

Feria del libro afecir

Con el objetivo de fomentar el intercambio cultural y celebrar la literatura, la Asociación de Empresarios de Ciudad Rodrigo (AFECIR) junto con el Ayuntamiento de Ciudad Rodrigo organiza la VIII Edición de la Feria del Libro Fernando Arrabal, que se desarrollará desde mañana y hasta el 21 de abril, en diferentes espacios la ciudad. La ceremonia de apertura, presidida por David Bernal, presidente de AFECIR, y la concejala de Ferias Culturales Ana María Castaño, comenzará mañana, 19:00 horas, con un concierto del grupo Astrolabio en el Convento de San Francisco.


Esta presentación contará con la participación además de Benito González García, quien vivió parte de su juventud en Krefeld, Alemania, y exploró la poesía romántica germana. Conocido por su novela «Barbarie», finalista del Premio Ateneo Ciudad de Valladolid 2020 y del Premio Planeta 2021, y presentará su nueva novela «La sentencia», una obra que retrata la caza de brujas en Salamanca y ganadora del X Premio Hispania de Novela Histórica.


La feria contará con la participación de doce destacados autores que intervendrán en tres mesas tertulia coordinadas por Aída Acosta Alfonso. La primera mesa se realizará el 20 de abril a las 19:00 horas con Rubén Juy, autor de «Silentium»; Gonzalo Ruiz, con «Recuerdos sin vivir»; Ángel Centeno Cabezas «Memoria e identidad. Un viaje atemporal” ; y José Ignacio Martín Benito, coordinador del 2º volumen de la «Historia de Ciudad Rodrigo y su tierra». La segunda mesa, el 21 de abril a las 13:00 horas, incluirá a José Antonio Martín Viñas, autor de «Cuentos entre encuentros»; Sergio Lozano, con «Vicio»; José Luis España Sánchez, con «Atisbo de cordura»; y Charo Alonso, con «Los pies de los bailarines». La última mesa, también el 21 de abril pero a las 18:30 horas, presentará a Miguel Hernández Paniagua, con «La mujer exiliada»; Isabel Sánchez Jacob, con «Recordar es Re-Vivir»; Paco Cañamero con “No verás amanecer”; y José María Andrés Andrés, con «Memoria de las exploraciones y excavaciones en Irueña».


El programa de esta Feria se completa con actividades paralelas organizadas en colaboración con centros educativos, que distribuirán textos y manualidades inspirados en «El Principito» para repartir a residencias de mayores. Asprodes y la asociación de mayores «El Puente», con la creación de marcapáginas para su distribución los días de la Feria.


La feria también ofrecerá una variedad de actividades incluyendo una lectura continuada de «El Quijote», un mercadillo de libros de segunda mano, presentación de nuevas publicaciones, participación de Chele con el Cómic” Pola, el último Punki” , un taller y gincana sobre Fernando Arrabal, cuentacuentos, y la Feria del Chirimichi. El Centro de Estudios Mirobrigenses exhibirá sus investigaciones y publicaciones en una carpa especial.

AFECIR impulsa el primer Hackathon de Ciudad Rodrigo los próximos 2 y 3 de marzo

AFECIR, en colaboración con el Ayuntamiento de Ciudad Rodrigo, impulsa el 2 y 3 de marzo la celebración del primer «Hackathon Ciudad Rodrigo», organizada a raíz de la propuesta promovida por el joven mirobrigense Rodrigo Prieto.


El «Hackathon Ciudad Rodrigo» es un maratón de innovación y desarrollo empresarial, donde equipos de hasta cinco integrantes, de edades comprendidas entre los 14 y 35 años, tendrán la oportunidad de abordar un desafío.


En esta ocasión, el reto propuesto es el siguiente: “Ciudad Rodrigo es una ciudad con una fuerte dependencia del sector turístico, tanto nacional como internacional. El casco histórico de la ciudad es la zona que más turistas recibe, por ello, un alto porcentaje de comercios, restaurantes y bares se sitúan aquí. Pese a la gran afluencia de turistas, Ciudad Rodrigo no cumple con las condiciones necesarias para peatonalizar su casco histórico, lo que genera grandes conflictos al confluir en las mismas zonas peatones, vehículos de mercancías y tráfico en general”.


Los equipos contarán con un plazo máximo de 8 horas para desarrollar y presentar sus ideas empresariales. El evento se llevará a cabo en el edificio de la UNED, situado en C. San Fernando, 26, un espacio ideal para conferencias, presentaciones y trabajo en equipo.


Los participantes tendrán la oportunidad de ganar premios en efectivo, con 500€, 300€ y 200€ para el primer, segundo y tercer equipo, respectivamente. Estos premios son posibles gracias a la colaboración de varias empresas locales, incluyendo Technology Metal Europe, Refor Ventanas, Multicía, Sopam, Ferretería Sertorio, DT Estudio y el Bar «El Alamo».


La inscripción es gratuita y puede realizarse a través de la web https://hackathonciudadrodrigo.es/. Aquellos que no cuenten con un equipo completo o deseen participar individualmente, tendrán la oportunidad de unirse con otros participantes para formar nuevos equipos. La inscripción incluye no solo el acceso al evento, sino una comida durante el sábado, el acceso a dos ponencias, alojamiento durante la noche del sábado si fuese necesario y una visita guiada a Ciudad Rodrigo.


Este evento no solo es una oportunidad para desarrollar soluciones empresariales innovadoras, sino también una plataforma para fomentar la colaboración y el espíritu emprendedor entre los jóvenes de Ciudad Rodrigo y sus alrededores.

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La Asociación de Comercio de Ciudad Rodrigo y AFECIR presentan la II edición de reparto de Farinatis dentro de la campaña “AMAtuZONa”

La Asociación de Comercio e Industria de Ciudad Rodrigo, en colaboración con la Federación de Empresarios y Trabajadores Autónomos de Ciudad Rodrigo (AFECIR), organización integrada en CEOE CEPYME Salamanca, organiza la II edición de reparto de Farinatis dentro de la campaña “AMAtuZONa”.


El objetivo de esta campaña es sensibilizar a los jóvenes de la comarca de Ciudad Rodrigo sobre la trascendencia que tiene el comercio más cercano en el desarrollo de la ciudad y en la lucha contra la despoblación, mediante la creación de una moneda local, el Farinatis (valorado en 1 euro), que podrán canjear en una treintena de establecimientos adheridos.


El presidente de la Asociación de Comercio y de AFECIR, David Bernal, ha señalado durante la presentación de esta edición, que la creación de esta moneda local es una manera de fomentar la cohesión social, el consumo responsable, sostenible y comprometido con el comercio de proximidad y de crear dinámicas de transformación social y económica, además de servir para dotar de visibilidad a los negocios participantes.


En la presente edición han participado los alumnos de Secundaria de los IES Tierra, Fray Diego Tadeo, el Seminario de Ciudad Rodrigo y las Misioneras de la Providencia-Sta. Teresa, quienes presentarán sus trabajos el 15 de diciembre. Para participar en esta campaña han elaborado una estas tres opciones: un vídeo de TikTok, un cartel (manual o digital) o texto de opinión (máximo de 500 palabras) con un slogan sobre el fomento del consumo local.

La Asociación de Comercio de Ciudad Rodrigo y AFECIR presentan la II edición de reparto de Farinatis dentro de la campaña “AMAtuZONa”


Entre las novedades destacadas de esta edición, se encuentra que todos los participantes recibirán Farinatis que podrán consumir hasta el próximo 7 de enero en los comercios adheridos a la campaña.


El presidente de AFECIR ha querido además agradecer la colaboración y participación de los institutos en los que tan buena acogida ha tenido esta edición. “Esperamos que con esta campaña se consoliden los Farinatis como moneda local y que en un futuro podamos desarrollar más campañas con ellos como referencia”, señala Bernal.

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