Los carniceros de Salamanca promoverán desde sus establecimientos el consumo de carne de lechal

Representantes de la Federación Regional de Carniceros de Castilla y León, organización autonómica en la que se integra la Asociación de Empresarios Salmantinos de Productos Cárnicos (AESCARNE), han mantenido un encuentro con la Organización Interprofesional de la Carne de Ovino y Caprino (INTEROVIC), con el fin de conocer de primera mano la nueva campaña de promoción del consumo de la carne de lechal denominada #LechalEnCasa.

De esta manera, los carniceros salmantinos asociados a AESCARNE difundirán desde sus negocios los beneficios de la carne cordero y cabrito lechal, en un momento óptimo para su consumo como son los próximos días de Semana Santa.

“Además de ser una carne rica en vitaminas y proteínas, la carne de lechal es un producto sostenible, muy vinculado con nuestra comunidad, Castilla y León. Destacamos la carne de lechal por su sabor y su alimentación completamente natural, basada en la leche materna”, recuerda el presidente de la Federación Regional de Carniceros de Castilla y León y de AESCARNE, Juan Antonio Mendo.

En los próximos días las carnicerías asociadas a AESCARNE compartirán a sus clientes material promocional de una campaña que busca, además, apoyar el trabajo diario de un sector que emplea en el medio rural de nuestro país a 120.000 familias.

“Las restricciones derivadas del control de la pandemia han afectado a uno de los canales de consumo principales de la carne de lechal y con ello, en AESCARNE consideramos necesario fomentar el consumo de esta carne entre los salmantinos. ¿Qué mejor época que los próximos días para probar una carne tradicional de estas fechas y diferente a la que se suele llevar a casa?, sugiere el representante de los detallistas de la carne de Salamanca, miembros de CEOE CEPYME Salamanca.

La campaña #LechalEnCasa, que contará con una promoción centrada en las redes sociales, está impulsada por la organización interprofesional del Ovino y el Caprino (INTEROVIC), la marca de garantía Tierra de Sabor y las Indicaciones Geográficas Protegidas Lechazo de Castilla, Cordero de Navarra y Cordero Manchego; con el apoyo del ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

La campaña de Navidad del Comercio salmantino ya conoce a sus tres ganadores

¿Has vuelto a confiar en el comercio de Salamanca para realizar tus compras de Navidad? Puedes haber ganado uno de los tres premios de la campaña ‘Un regalo para ti. Un regalo para todos’.

La cuarta edición de la campaña de dinamización navideña impulsada por ASECOV, Asociación Salamantina de Empresarios de Comercios Vario y en la que colaboran otras de las asociaciones integradas en CEOE-CEPYME Salamanca:, AESCARNE (detallistas de la carne), AESTIC (tecnologías de la información), AESOP (ópticas), AESJOYRE (joyerías), FAMSA (madera), AFECIR (empresarios de Ciudad Rodrigo), ASAV (agencias de viajes), AESAT (talleres y concesionarios) y AESCON (empresarios de la construcción) han dado a conocer los establecimientos donde se han entregado las tres papeletas ganadoras, cuyos numero coinciden con los de la Lotería del Niño celebrada ayer.

Primer Premio: 19.570, entregado en la Carnicería Hermanos Martín. (Paseo del Rollo, 20, Salamanca).
Segundo Premio: 03.436, entregado en la Librería El Carmen. (C/ Zamora, Salamanca)
Tercer premio: 05.587, entregado en CAB Soluciones Tecnológicas. (Av. de los Comuneros, 89, bajo, Salamanca).

Las personas que posean una de las papeletas premiadas deben ponerse en contacto con CEOE-CEPYME Salamanca o con el establecimiento mencionado anteriormente.

El primero de los tres premios de la campaña ‘Un regalo para ti. Un regalo para todos’ es una televisión de 49 pulgadas valorada en 400€; el segundo una tablet valorada en 250 euros y el tercero, un vale para compras en los comercios participantes de 150 euros.

Dicha campaña, que forma parte del convenio de colaboración que ASECOV mantiene con el Ayuntamiento de Salamanca, ha contado un alto nivel de aceptación tras su consolidación en los últimos años. Cada establecimiento participante ha entregado a sus clientes papeletas para optar a tres premios principales y busca que los comercios premien la fidelidad a todos los clientes que realicen sus compras en las fechas navideñas.

La pandemia refuerza al sector de carnicería como comercio de cercanía

El sector de carnicerías afronta la entrada en fase 1 reforzada por la confianza de los consumidores durante estos meses de estado de alarma, en la que prácticamente todos los establecimientos han permanecido abiertas. Según la encuesta elaborada por la nacional CEDECARNE, de la que forma parte AESCARNE, sobre la situación del sector de tras la crisis generada por el COVID-19, los establecimientos de carnicería minoristas han logrado mantener las ventas gracias al fomento de nuevos canales de venta con los que atender la demanda de los consumidores.

De hecho, el 62% de las carnicerías consultadas cree que en los próximos meses se potenciará el comercio on line y el 40% considera que crecerán las compras en las el comercio de proximidad, tanto en las carnicerías especializadas como en los mercados.

En este sentido, desde AESCARNE, asociación integrada en CONFAES, se señala la buena acogida que ha tenido entre los consumidores los nuevos canales de venta implantados durante la pandemia como las compras on line o los encargos via WhatsApp y recogida en establecimiento.
Así se recoge en esta encuesta, que concluye que el 53% de los encuestados mantendrá las ventas a domicilio que tenía antes de la pandemia, y un 33% afirma que continuará con ello porque ha descubierto que aporta valor a su negocio.

Sin embargo, la encuesta recoge la necesidad del sector de adaptarse tecnológicamente ya que 47% no tiene página web pera venta on line pero considera que es necesaria, y un 28% la tiene, 16% la va a tener próximamente.


VENTAS Y CONSUMO DE CARNE
En cuanto al impacto del COVID-19 en cesta de la compra, el 47% señala que ha mantenido su venta de vacuno y de 34%, la de ovino; mientras que para un 37% ha crecido el consumo de porcino y para un 27% el de producto elaborado y de charcutería. Un 46% señala que ha crecido mucho las ventas de carne de pollo y otras aves.

AESCARNE colabora con Proyecto Hombre con una donación de productos cárnicos

La Asociación de Empresarios Salmantinos de Productos Cárnicos, AESCARNE ha hecho entrega a Proyecto Hombre de una donación de productos cárnicos realizada por varias empresas del sector de Salamanca.

Esta iniciativa es fruto de la colaboración de Aescarne con Hergaher Morcillas y Farinatos, Carnicería Sanro, Carnicería Rasan, Carnicería Rosa María, Cárnicas Mencas y Carnicerías Meva, quienes han mostrado su lado más solidario con la aportación de productos cárnicos y embutidos.

Desde AESCARNE se señala que aunque el pequeño comercio carnicería vive momentos difíciles por el impacto económico del COVID-19, quiere aportar su granito de arena y arrimar el hombro para apoyar a colectivos vulnerables.

Proyecto Hombre es un programa educativo-terapéutico que centra su actividad en la prevención del consumo de drogas, la rehabilitación del drogodependiente y la reinserción social. Dispone de un centro de atención en la carretera de Alba de Tormes, en el que actualmente reciben tratamiento cerca de una treintena de personas.

AESCARNE pide al Gobierno que se aplace el pago de impuestos hasta un mes después del estado de alarma por el COVID-19

La Asociación de Empresarios de Carnicería de Salamanca, AESCARNE, organización integrada en CONFAES, se suma a la solicitud del sector para lograr la supresión de todos los impuestos y obligaciones tributarias del primer trimestre hasta un mes después de la conclusión del estado de alarma y la suspensión de la cuota de autónomos para hacer frente al impacto de la caída de actividad derivada del COVID-19.

AESCARNE se adhiere así a la carta que, a través CEDECARNE, se ha enviado a los Ministerios de Agricultura, Trabajo, Hacienda e Industria y Comercio, así como a los portavoces parlamentarios del Congreso y a los partidos políticos, al objeto de trasladar la situación del sector.

Para AESCARNE, y reconociendo el esfuerzo que están haciendo las diferentes administraciones para afrontar estar crisis, es necesario ahondar en las medidas económicas que permitan afrontar “las enormes dificultades a las que se enfrentan”. En este sentido, recuerda que el colectivo está integrado mayoritariamente por profesionales autónomos, que si bien no está afectado por el cierre obligatorio, se enfrenta en su día a día a numerosas dificultades como la caída de ventas derivada del sector hostelero y de la parón en el sector turístico, e incluso al hecho de tener parte de la plantilla afectada por el COVID-19, lo que en el caso de nuestro sector cuya media de trabajadores es de uno, implica automáticamente el cierre de la actividad

En concreto desde el sector se solicitan la puesta en marcha de las siguientes medidas:

CUOTA DE AUTÓNOMOS

  • Suspensión de la cuota de los empresarios autónomos correspondiente a los meses que dure el estado de alarma y en especial en el caso de aquellos autónomos que hayan visto afectada su actividad incluso tanto si han permanecido abiertos sus establecimientos como si han cesado su actividad.
  • Que los autónomos que se hayan contagiado por COVID-19 y aquellos que estén en cuarentena obligatoria estén exentos de pagar la cotización desde el primer día.

OBLIGACIONES FISCALES Y TRIBUTARIAS

  • Suspensión de todos los impuestos y obligaciones tributarias del primer trimestre que hay que presentar en abril y aplazar su presentación hasta 1 mes después de que concluya el estado de alarma.

PRESTACIÓN EXTRAORDINARIA POR CESE DE ACTIVIDAD

  • Reducir el umbral de pérdidas en el último mes que establece la prestación de cese de actividad por causas económicas que actualmente es de un 75%.
  • Ampliar el plazo de disfrute de esta prestación a un mes desde que finalice el estado de alarma.
  • Incluir en los supuestos de fuerza mayor para el acceso a la prestación extraordinaria de cese de actividad, a las actividades que ya no son esenciales de acuerdo con el Real Decreto ley 10/2020, de 29 de marzo de 2020, por el que se regula un permiso retribuido recuperable para las personas trabajadoras de los servicios no esenciales.

EXPEDIENTES DE REGULACIÓN TEMPORAL DE EMPLEO

  • Establecer como fecha de finalización de los ERTES un momento posterior a la finalización del estado de alarma, dado que la actividad no se va a reanudar con normalidad.

ARRENDAMIENTOS DE LOCALES DE NEGOCIO

  • Los comerciantes arrendatarios de locales de negocio se encuentran en una situación de enorme dificultad para poder cumplir con las obligaciones derivadas de los contratos de arrendamiento debido a la ausencia de actividad. En algunos casos los arrendadores, sensibles con el grave problema, tienen disposición a llegar a acuerdos diversos. En muchos otros casos no existe esa voluntad y probablemente se planteen numerosos litigios por incumplimiento contractual. Ante esta situación solicitamos del Gobierno de España y del Consejo General del Poder Judicial que emitan dictamen jurídico sobre la posibilidad de invocar con posibilidades de prosperar la cláusula “rebus sic stantibus” en una situación como la que describimos y atravesamos.
    Si la opinión de la máxima autoridad judicial entendiera justificada genéricamente su aceptación para modificar las condiciones de los contratos desestimularía los litigios y potenciaría la negociación y el acuerdo privado.

EQUIPOS DE PROTECCIÓN INDIVIDUAL ( EPIS)

  • Incluir a los profesionales de la distribución minoristas especializada de alimentos, tanto trabajadores por cuenta ajena como profesionales trabajadores autónomos como colectivo prioritario, para la recepción de EPIS ( principalmente mascarillas) considerando el servicio público esencial que están prestando en la actualidad con riesgos de su salud. Deben arbitrase todos los medios para que estos profesionales, esenciales para la sociedad reciban la protección adecuada de su salud.

CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

  • Que de manera temporal y mientras dure el estado de alarma, los establecimientos de comercio al por menor de carnes y derivados cárnicos que tengan que permanecer cerrados temporalmente debido a la suspensión de la actividad por Covid de la plantilla o profesionales autónomos, puedan ejercer la actividad de congelación y descongelación como medida de excepción para evitar pérdidas de género y económicas en las empresas, siempre y cuando cuenten con los equipos necesarios para ello y se mantengan las buenas prácticas de manipulación.

MOROSIDAD

  • Suspensión de la inscripción en ficheros de solvencia patrimonial (ASNEF, RAI…) para aquellas PYMES y autónomos que hayan suspendido temporalmente pagos recurrentes (suministros, arrendamientos) por Fuerza Mayor derivada de la presente crisis sanitaria. De lo contrario la inscripción en dichos ficheros podría ser una barrera para la obtención de créditos y financiación con el objetivo de superar la crisis.

FORMACIÓN PROFESIONAL

  • Entre las medidas contempladas en el RDL 11/2020 de 31 de marzo se encuentra la posibilidad de que los ingresos derivados de la cotización por formación profesional obtenidos en el ejercicio 2020, podrán destinarse a la financiación de cualquiera de las prestaciones y acciones del sistema de protección por desempleo o para financiar programas que fomenten la contratación de personas desempleadas o les ayuden a recuperar empleo
  • Reconociendo, como no puede ser de otra manera, la importancia que tiene en la situación actual la cobertura de prestaciones y subsidios destinados a trabajadores, autónomos y PYMES y sectores de población en situación de vulnerabilidad debemos llamar la atención sobre esta medida que debe ser objeto de una aplicación en todo caso limitada en cuantía y temporalmente por varias razones fundamentales:
    1.- En primer lugar por la importancia que tienen para la creación de empleo los diferentes programas de formación profesional, formación dual y bonificada, especialmente para jóvenes.
    2.- En segundo lugar porque las cuotas de formación profesional tienen carácter finalista y por tanto está medida sólo puede entenderse por la excepcionalidad de la situación.
    3.- En tercer lugar por la importancia que tienen los ingresos de la cotización por formación profesional para el reciclaje profesional y competitividad de las empresas.
  • Por lo anterior solicitamos que esta medida no se traduzca en reducción de fondos para la formación de trabajadores de PYMES.