El Centro de Innovación Gastronómica ‘Casa de la Tierra’ ha acogido con éxito un taller infantil de decoración de galletas de navidad en el que los más pequeños de la casa han ejercido como improvisados reposteros. El numeroso grupo de niños y niñas participantes ha descubierto cómo realizar y decorar galletas con un ingrediente con textura de fácil moldeo, como es el fondant de colores. Sigue leyendo
Centro de Innovacion Gastronómica
Las empresas amigas de la Fundación General de la USAL conocen el proyecto del Centro de Innovación Gastronómica
El Centro de Innovación Gastronómica “Casa de la Tierra” (CIG), ha convocado y recibido durante esta mañana a las empresas amigas de la Fundación General de la Universidad de Salamanca para realizar una visita guiada, enmarcada dentro de la ronda de contactos que el mismo está realizando con las empresas de Salamanca.
Representantes de las empresas amigas de la Fundación Universidad de Salamanca, en el Centro de Innovación Gastronómica (ACCEDA A LA GALERÍA COMPLETA PULSANDO AQUÍ).
Cerca de una decena de sociedades, entre las que se encuentran Santos Grupo, Centro Comercial El Tormes, Feyce, Bureau Veritas, Global Asian, Pisamundo y El Majuelar, han podido conocer los tres espacios principales de la ‘Casa de la Tierra’, las posibilidades que ésta ofrece para la realización de diferentes tipos de actividades y/o eventos, así como las diversas formas de colaboración existentes entre las empresas asistentes y el CIG.
El Centro de Innovación Gastronómica “Casa de la Tierra”
El Centro de Innovación Gastronómica “Casa de la Tierra” quiere ser un polo de atracción internacional de las referencias gastronómicas, complementando la oferta actual de las Escuelas de Hostelería de la ciudad y la importancia de Salamanca como ciudad líder en turismo interior, bajo el amparo de una institución con más de 125 años como es la Cámara de Comercio e Industria de Salamanca. Del mismo modo, busca dinamizar sectores estratégicos tan influyentes en la economía provincial y la de Castilla y León como son el turístico, el hostelero…
Un proyecto, gestado en 2010 y único en España, que ha sido financiado a cargo del programa Plataformas Territoriales de Desarrollo Empresarial del Consejo Superior de Cámaras, con el apoyo del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), con un presupuesto de 2,5 millones de euros, de los cuales 500.000 pertenecen a la aportación dotada por las instituciones comunitarias.
Los vinos de la D.O. Toro impregnan el Centro de Innovación Gastronómica “Casa de la Tierra”
El Centro de Innovación Gastronómica ha acogido en sus instalaciones de la Plaza de los Sexmeros, dos catas de vino de la denominación de origen Toro, en colaboración con Comercial Aromas, a cargo de la enóloga Rosa María Zarza, siendo la primera para profesionales de la hostelería y la segunda abierta para el público interesado. Todas ellas han confluido alrededor de la mesa de catas interactiva situada en la segunda planta del CIG, donde se ha hecho una presentación totalmente innovadora y diferente. Sigue leyendo
El Centro de Innovación Gastronómica reanuda sus contactos empresariales con la visita de los empresarios salmantinos de Panadería
El Centro de Innovación Gastronómica “Casa de la Tierra” (CIG) continúa realizando rondas de contactos con los empresarios de Salamanca para que conozcan el proyecto del centro situado en la Plaza de los Sexmeros. En esta ocasión han sido los miembros de la Asociación de Empresarios Salmantinos de Panadería (AESPAN) quienes han podido conocer de primera mano las diferentes instalaciones y los medios con los que cuenta un proyecto de innovación gastronómica único en España. Sigue leyendo
El Centro de Innovación Gastronómica será Punto de Información de las jornadas gastronómicas ‘Buscasetas’
El Centro de Innovación Gastronómica “Casa de la Tierra” (C.I.G.) continúa con su labor como Punto de Información Gastronómica y desde esta semana informará sobre las jornadas gastronómicas de las setas de Castilla y León, ‘Buscasetas’, que se llevarán a cabo a partir de hoy hasta el 23 de noviembre de 2014. De esta manera, Salamanca contará con este punto de encuentro que informará gratuitamente a los interesados de estas pioneras jornadas gastronómicas, así como de los diversos restaurantes de la provincia que participan en estas jornadas, con sus propuestas personalizadas para estos días. Sigue leyendo
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