Los emprendedores de Salamanca apuestan por la innovación. Un nuevo ejemplo de ello es el caso de Juan Carlos Cortes, creador del facilitador urinario femenino. Este emprendedor bejarano ha conseguido el pasado 23 de marzo el modelo de utilidad concedido por la Oficina Española de Patentes y Marcas, según ha informado la Cámara de Comercio, Industria y Servicios de Salamanca, quien ha realizado las gestiones para la obtención de este certificado de propiedad industrial. Sigue leyendo
Empresas
Pablo Plasencia: “Lo que recomendamos al futuro inversor en franquicias es que minimice los riesgos”
Las instalaciones de la Cámara de Comercio, Industria y Servicios de Salamanca han acogido la jornada gratuita “Cómo comprar una franquicia”, organizada por el espacio Tierra Coworking, en colaboración con la firma de consultoría especializada en este tipo de empresas, mundoFranquicia consulting y la propia institución cameral. Sigue leyendo
El Presidente de CEPYME reclama “responsabilidad” a los políticos para generar “la estabilidad” que haga crecer al país
El Presidente de la Confederación Española de Pequeñas y Medianas Empresas (CEPYME), Antonio Garamendi, ha reclamado a los partidos políticos que concurren a las próximas elecciones municipales y autonómicas, “responsabilidad” para generar “estabilidad que es la va a hacer crecer al país y a crear empleo”. Sigue leyendo
Jorge García Herrero: “El desconocimiento es el origen de muchos de los problemas cuando se simultanean las figuras de socio, administrador y trabajador”
La Confederación de Organizaciones de Empresarios Salmantinos, CONFAES y la Asociación de Empresas Salmantinas de Tecnologías de la Información y la Comunicación, AESTIC, con la colaboración de la Federación de Asociaciones de Empresas de Tecnologías de la Información, Comunicaciones y Electrónica de Castilla y León, AETICAL y el despacho de Abogados y Asesores Tributarios Garrigues han organizado el taller “Condición simultánea de socio-administrador-trabajador. Aspectos a considerar”. Sigue leyendo
Delicia Charra, de Carnicería Pedro Rivas, ganadora del III Concurso Mejor Hamburguesa de Salamanca
La Carnicería Pedro Rivas ha resultado la ganadora de la tercera edición del Concurso “Mejor Hamburguesa de Salamanca”, organizado por la Asociación de Empresarios Salmantinos de Productos Cárnicos (AESCARNE), que se ha celebrado hoy en las instalaciones del Centro de Innovación Gastronómica “Casa de la Tierra”.
La propuesta ganadora, Delicia Charra, ha resultado ganadora por “el sabor sorprendente de esta hamburguesa realizada con carne de ternera y aromas de frambuesa”.
Carnicería Pedro Rivas, ganadora del Concurso Mejor Hamburguesa de Salamanca 2015 (PARA ACCEDER A LA GALERÍA COMPLETA PINCHE AQUÍ)
El jurado de la presente edición _integrado por representantes de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca, el Centro de Innovación Gastronómica “Casa de la Tierra” y Aquimisa Laboratorios- ha valorado un total de siete propuestas elaboradas por seis empresas.
“Después de tres años, hemos visto muchos avances en el sector de carniceros, y nos hemos encontrado cosas muy buenas, buenas preparaciones culinarias. Lo que hemos valorado es la vuelta a la sencillez del producto, a evitar tantos ingredientes que puedan dar sabores que no te esperas en una hamburguesa”, ha explicado el portavoz del jurado, Nicanor Martín, de Aquimisa Laboratorios.
Foto de familia de los participantes y el jurado del Concurso Mejor Hamburguesa de Salamanca 2015.
El certamen valora la textura, gusto y originalidad de la hamburguesa en crudo sin ningún tipo de adorno y posteriormente cocinada, con una presentación libre aunque se puntúa exclusivamente el producto cárnico.
El ganador representará a Salamanca en el Concurso Mejor Hamburguesa de Castilla y León, que se celebrará durante el XV Salón de Alimentación de Castilla y León que se celebrará del 6 al 7 de mayo en Valladolid.
Jurado del Concurso Mejor Hamburguesa de Salamanca 2015: De izqda a dcha: Antonio Álvarez (Asociación de Hostelería de Salamanca), Rosa Alonso (CIG) y Nicanor Martín (Aquimisa Laboratorios).
En la presente edición del Concurso Mejor Hamburguesa de Salamanca han participado las siguientes empresas:
Canicería Rosa María.
Hamburguesa Pisando fuerte. Elaborada a partir de carne de cerdo ibérico y de ternera, chorizo ibérico y pies de cerdo.
Carnicería Rasan.
Hamburguesa de Lechal Primera. Elaborada con pierna de lechal.
Cárnicas Mencas.
Hamburguesa Pollo Campestre. Elaborada con carne de pollo.
Meva y Llorente.
Hamburguesa Capricho de los Santos. Elaborada a partir de carne de ternera y pollo de corral.
Hamburguesa Salamanca Romana. Elaborada a con carne de tercero, de cerdo magro.
Hipercarne
Hamburguesa Dinastía Ming. Elaborada a partir de Magret de pato.
Carnicería Pedro Rivas.
Hamburguesa Delicia Charra. Elaborada a partir de carne de ternera y abanico de cerdo ibérico.
Estas propuestas no llevan ningún tipo de aditivo, aunque las hamburguesas elaboradas pueden incluir condimentos (sal, especias hierbas, ajo) y otros alimentos como pimientos, cebolla, etc…
MATERIAL MULTIMEDIA
Nicanor Martín, portavoz del jurado explica el fallo del jurado
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