La Semana Gastrocomercial ‘Casa de la Tierra’ apuesta por una atractiva programación dirigida a todos los públicos

Después del éxito de asistencia con el que se cerró la primera edición de la Semana Gastronómica y con el ánimo de ofrecer unas actividades que complementen la oferta de la semana de Ferias y Fiestas de Salamanca, el Centro de Innovación Gastronómica “Casa de la Tierra” (CIG) presenta su Semana Gastrocomercial. Siete días de actividades que se celebrarán, del 7 al 15 de septiembre, en las instalaciones que el centro posee en la céntrica Plaza de los Sexmeros. Seguir leyendo

La Semana Gastronómica del Centro de Innovación Gastronómica ‘Casa de La Tierra’, atracción durante las Ferias y Fiestas

Del 7 al 15 de septiembre. Este es el periodo elegido por el Centro de Innovación Gastronómica `Casa de la Tierra’ (CIG) coincidente con las Ferias y Fiestas de Salamanca, para dar el pistoletazo de salida a la II Semana Gastronómica. Seguir leyendo

Finaliza la Semana Gastronómica “Casa de la Tierra” con un éxito de asistencia

Visita con cata de aceite de oliva

Instante de una Experiencia Gastronómica Innovadora con cata de aceite de oliva ecológico.

El Centro de Innovación Gastronómica “Casa de la Tierra” (CIG) finalizó ayer las actividades de su Semana Gastronómica con un  éxito de participación. Durante esta semana, el centro ha sido el espacio de  acogida de numerosas actividades que tenían como nexo de unión la gastronomía  en sus diferentes facetas y han permitido mejorar la oferta de las Ferias y Fiestas  de Salamanca, así como darlo a conocer a todos los salmantinos. Seguir leyendo

La carne de toro muestra sus posibilidades en la Semana Gastronómica “Casa de la Tierra”

El Vasoplato

El vasoplato fue presentado en la Semana Gastronómica ‘Casa de la Tierra’

El Centro de Innovación Gastronómica (CIG) acogió esta mañana la presentación del libro de la escritora murciana Natividad Aznar, “120 recetas con carne de toro”, un acto que contó también con la presencia del cocinero de la Hostería Don Fadrique, Nicolás Sánchez.

En este acto, en el que se hizo repaso de las amplias posibilidades que tiene una carne de tanta calidad como es la de toro, se explicaron diferentes temas coincidentes con partes del libro: los dioses y el simbolismo del consumo de la carne de toro, la carne de toro en nuestros días, las comidas de caridades y por último, las diferentes formas en las que puede ser cocinada esta suculenta carne de res.

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La Semana Gastronómica “Casa de la Tierra” dedica su cuarto día a la gastronomía vinculada al mundo del toro

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Javier Meana, de AQ5 Tastes, durante su conferencia.

El Centro de Innovación Gastronómica (CIG) dedicará a la cocina vinculada al mundo del toro la jornada de mañana en la Semana Gastronómica “Casa de la Tierra”, gracias a la presentación del libro de la escritora murciana, Natividad Aznar, “120 recetas con carne de toro” que contará con la asistencia de Nicolás Sánchez Monge, chef del restaurante Don Fadrique. Seguir leyendo