Las jornadas gastronómicas ‘Buscasetas’ vuelven a contar con el Centro de Innovación Gastronómica como punto informativo en Salamanca

El Centro de Innovación Gastronómica ‘Casa de la Tierra’ prosigue su trabajo como punto de información de las diferentes tendencias gastronómicas, volviendo a ofrecer toda la información (como ya hiciera la edición anterior) desde el día de hoy y hasta el 15 de noviembre sobre las XIV Jornadas gastronómicas micológicas de Castilla y León ‘Buscasetas’, organizadas por la delegación castellano leonesa de la asociación de cocineros Euro-toques, con el patrocinio de la Junta de Castilla y León, a través de la Consejería de Cultura y Turismo. Continue Reading

El Centro de Innovación Gastronómica acoge una presentación de panes para profesionales de la hostelería

El Centro de Innovación Gastronómica ‘Casa de la Tierra’  (CIG)ha acogido en su cocina profesional una presentación de productos de panadería dirigida a profesionales de la hostelería realizada por Good Appetit, empresa salmantina dedicada a la venta y distribución de productos alimentarios para la hostelería. Continue Reading

El Centro de Innovación Gastronómica apuesta por la alimentación saludable en una jornada con la colaboración de Danone

El Centro de Innovación Gastronómica ‘Casa de la Tierra’ comienza sus actividades otoñales con la celebración este viernes 9 de octubre, en sus instalaciones de la Plaza de los Sexmeros (a partir de las 11:00 horas) de la jornada ‘La actividad física y la alimentación saludable’ en colaboración con la firma Danone. Continue Reading

La Semana Gastrocomercial pone fin a sus actividades con una alta participación de empresas

El Centro de Innovación Gastronómica ‘Casa de la Tierra’ (CIG) ha cerrado la segunda edición de su Semana Gastrocomercial, destacando la amplia participación que han tenido las empresas en los siete días de actividades coincidentes con las Ferias y Fiestas de Salamanca. Continue Reading